Dans un petit bol, mélanger 1 gousse d'ail, ½ c. à soupe de gingembre frais, ½ piment frais, les blancs de ½ oignon vert et 1 c. à soupe de haricot noir fermenté.

• 1 gousse d'ail, hachée
• ½ c. à soupe de gingembre frais, haché
• ½ piment frais, haché, ou piment en flocons
• 1 oignon vert, blanc et vert séparés
• 1 c. à soupe de haricot noir fermenté