Dans un petit bol, mélanger 11 gousses d'ail, 4 c. à soupe de gingembre frais, 4 piments frais, les blancs de 7 ½ oignons verts et 11 ½ c. à soupe de haricot noir fermenté.

• 11 gousses d'ail, hachée
• 4 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 4 piments frais, haché, ou piment en flocons
• 15 oignons verts, blanc et vert séparés
• 11 ½ c. à soupe de haricot noir fermenté