Dans un petit bol, mélanger 12 gousses d'ail, 4 c. à soupe de gingembre frais, 4 piments frais, les blancs de 8 oignons verts et 12 c. à soupe de haricot noir fermenté.

• 12 gousses d'ail, hachée
• 4 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 4 piments frais, haché, ou piment en flocons
• 16 oignons verts, blanc et vert séparés
• 12 c. à soupe de haricot noir fermenté