Dans un petit bol, mélanger 21 gousses d'ail, 7 c. à soupe de gingembre frais, 7 piments frais, les blancs de 14 oignons verts et 21 c. à soupe de haricot noir fermenté.

• 21 gousses d'ail, hachée
• 7 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 7 piments frais, haché, ou piment en flocons
• 28 oignons verts, blanc et vert séparés
• 21 c. à soupe de haricot noir fermenté