Dans un petit bol, mélanger 29 gousses d'ail, 10 c. à soupe de gingembre frais, 10 piments frais, les blancs de 19 ½ oignons verts et 29 ½ c. à soupe de haricot noir fermenté.

• 29 gousses d'ail, hachée
• 10 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 10 piments frais, haché, ou piment en flocons
• 39 oignons verts, blanc et vert séparés
• 29 ½ c. à soupe de haricot noir fermenté