Dans un petit bol, mélanger 3 gousses d'ail, 1 c. à soupe de gingembre frais, 1 piment frais, les blancs de 2 oignons verts et 3 c. à soupe de haricot noir fermenté.

• 3 gousses d'ail, hachée
• 1 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 1 piment frais, haché, ou piment en flocons
• 4 oignons verts, blanc et vert séparés
• 3 c. à soupe de haricot noir fermenté