Dans un petit bol, mélanger 33 gousses d'ail, 11 c. à soupe de gingembre frais, 11 piments frais, les blancs de 22 oignons verts et 33 c. à soupe de haricot noir fermenté.

• 33 gousses d'ail, hachée
• 11 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 11 piments frais, haché, ou piment en flocons
• 44 oignons verts, blanc et vert séparés
• 33 c. à soupe de haricot noir fermenté