Dans un petit bol, mélanger 38 gousses d'ail, 12 ½ c. à soupe de gingembre frais, 12 ½ piments frais, les blancs de 25 oignons verts et 37 ½ c. à soupe de haricot noir fermenté.

• 38 gousses d'ail, hachée
• 12 ½ c. à soupe de gingembre frais, haché
• 12 ½ piments frais, haché, ou piment en flocons
• 50 oignons verts, blanc et vert séparés
• 37 ½ c. à soupe de haricot noir fermenté