Dans un petit bol, mélanger 5 gousses d'ail, 2 c. à soupe de gingembre frais, 2 piments frais, les blancs de 3 ½ oignons verts et 5 ½ c. à soupe de haricot noir fermenté.

• 5 gousses d'ail, hachée
• 2 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 2 piments frais, haché, ou piment en flocons
• 7 oignons verts, blanc et vert séparés
• 5 ½ c. à soupe de haricot noir fermenté