Dans un petit bol, mélanger 6 gousses d'ail, 2 c. à soupe de gingembre frais, 2 piments frais, les blancs de 4 oignons verts et 6 c. à soupe de haricot noir fermenté.

• 6 gousses d'ail, hachée
• 2 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 2 piments frais, haché, ou piment en flocons
• 8 oignons verts, blanc et vert séparés
• 6 c. à soupe de haricot noir fermenté