Broyer ensemble 3 piments rouges, 5 ½ échalotes, 5 g de terasi (pâte de crevettes) et 4 c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 3 piments rouges, piment rouge frais
• 5 ½ échalotes
• 5 g de terasi (pâte de crevettes)
• 4 c. à café de sel