Broyer ensemble 4 piments rouges, 7 ½ échalotes, 10 g de terasi (pâte de crevettes) et 5 ½ c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 4 piments rouges, piment rouge frais
• 7 ½ échalotes
• 10 g de terasi (pâte de crevettes)
• 5 ½ c. à café de sel