Broyer ensemble 4 piments rouges, 8 échalotes, 10 g de terasi (pâte de crevettes) et 6 c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 4 piments rouges, piment rouge frais
• 8 échalotes
• 10 g de terasi (pâte de crevettes)
• 6 c. à café de sel