Broyer ensemble 5 piments rouges, 9 ½ échalotes, 10 g de terasi (pâte de crevettes) et 7 c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 5 piments rouges, piment rouge frais
• 9 ½ échalotes
• 10 g de terasi (pâte de crevettes)
• 7 c. à café de sel