Broyer ensemble 5 ½ piments rouges, 10 ½ échalotes, 10 g de terasi (pâte de crevettes) et 8 c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 5 ½ piments rouges, piment rouge frais
• 10 ½ échalotes
• 10 g de terasi (pâte de crevettes)
• 8 c. à café de sel