Broyer ensemble 6 piments rouges, 11 ½ échalotes, 10 g de terasi (pâte de crevettes) et 8 ½ c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 6 piments rouges, piment rouge frais
• 11 ½ échalotes
• 10 g de terasi (pâte de crevettes)
• 8 ½ c. à café de sel