Broyer ensemble 6 piments rouges, 12 échalotes, 10 g de terasi (pâte de crevettes) et 9 c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 6 piments rouges, piment rouge frais
• 12 échalotes
• 10 g de terasi (pâte de crevettes)
• 9 c. à café de sel