Broyer ensemble 6 ½ piments rouges, 12 ½ échalotes, 15 g de terasi (pâte de crevettes) et 9 ½ c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 6 ½ piments rouges, piment rouge frais
• 12 ½ échalotes
• 15 g de terasi (pâte de crevettes)
• 9 ½ c. à café de sel