Broyer ensemble 7 ½ piments rouges, 14 ½ échalotes, 15 g de terasi (pâte de crevettes) et 11 c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 7 ½ piments rouges, piment rouge frais
• 14 ½ échalotes
• 15 g de terasi (pâte de crevettes)
• 11 c. à café de sel