Broyer ensemble 8 ½ piments rouges, 17 échalotes, 15 g de terasi (pâte de crevettes) et 13 c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 8 ½ piments rouges, piment rouge frais
• 17 échalotes
• 15 g de terasi (pâte de crevettes)
• 13 c. à café de sel