Broyer ensemble 9 ½ piments rouges, 18 ½ échalotes, 20 g de terasi (pâte de crevettes) et 14 c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 9 ½ piments rouges, piment rouge frais
• 18 ½ échalotes
• 20 g de terasi (pâte de crevettes)
• 14 c. à café de sel