Broyer ensemble 9 ½ piments rouges, 19 échalotes, 20 g de terasi (pâte de crevettes) et 14 ½ c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 9 ½ piments rouges, piment rouge frais
• 19 échalotes
• 20 g de terasi (pâte de crevettes)
• 14 ½ c. à café de sel