Broyer ensemble 10 piments rouges, 20 échalotes, 20 g de terasi (pâte de crevettes) et 15 c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 10 piments rouges, piment rouge frais
• 20 échalotes
• 20 g de terasi (pâte de crevettes)
• 15 c. à café de sel