Broyer ensemble 11 ½ piments rouges, 22 ½ échalotes, 25 g de terasi (pâte de crevettes) et 17 c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 11 ½ piments rouges, piment rouge frais
• 22 ½ échalotes
• 25 g de terasi (pâte de crevettes)
• 17 c. à café de sel