Broyer ensemble 12 piments rouges, 23 ½ échalotes, 25 g de terasi (pâte de crevettes) et 17 ½ c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 12 piments rouges, piment rouge frais
• 23 ½ échalotes
• 25 g de terasi (pâte de crevettes)
• 17 ½ c. à café de sel