Broyer ensemble 12 piments rouges, 24 échalotes, 25 g de terasi (pâte de crevettes) et 18 c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 12 piments rouges, piment rouge frais
• 24 échalotes
• 25 g de terasi (pâte de crevettes)
• 18 c. à café de sel