Broyer ensemble 1 ½ piment rouge, 2 ½ échalotes, 5 g de terasi (pâte de crevettes) et 2 c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 1 ½ piment rouge, piment rouge frais
• 2 ½ échalotes
• 5 g de terasi (pâte de crevettes)
• 2 c. à café de sel