Broyer ensemble 2 piments rouges, 4 échalotes, 5 g de terasi (pâte de crevettes) et 3 c. à café de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

• 2 piments rouges, piment rouge frais
• 4 échalotes
• 5 g de terasi (pâte de crevettes)
• 3 c. à café de sel