Mélanger 960 g de farine de blé, 6 c. à café de crème de tartre, 3 c. à café de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 1 ½ c. à café de noix muscade et 1 pincée de gingembre moulu.

• 960 g de farine de blé, type tout usage
• 6 c. à café de crème de tartre
• 3 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 1 ½ c. à café de noix muscade, moulue
• 1 pincée de gingembre moulu