Mixer 5 ½ kencurs (gingembres aromatiques), 5 ½ échalotes et 6 gousses d'ail avec un peu de ½ c. à café de sel.

• 5 ½ kencurs (gingembres aromatiques)
• 5 ½ échalotes
• 6 gousses d'ail
• ½ c. à café de sel