Mixer 11 ½ kencurs (gingembres aromatiques), 11 ½ échalotes et 12 gousses d'ail avec un peu de ½ c. à café de sel.

• 11 ½ kencurs (gingembres aromatiques)
• 11 ½ échalotes
• 12 gousses d'ail
• ½ c. à café de sel