Mixer 15 ½ kencurs (gingembres aromatiques), 15 ½ échalotes et 16 gousses d'ail avec un peu de ½ c. à café de sel.

• 15 ½ kencurs (gingembres aromatiques)
• 15 ½ échalotes
• 16 gousses d'ail
• ½ c. à café de sel