Mixer 1 ½ kencur (gingembre aromatique), 1 ½ échalote et 2 gousses d'ail avec un peu de ½ c. à café de sel.

• 1 ½ kencur (gingembre aromatique)
• 1 ½ échalote
• 2 gousses d'ail
• ½ c. à café de sel