Mixer 17 ½ kencurs (gingembres aromatiques), 17 ½ échalotes et 18 gousses d'ail avec un peu de ½ c. à café de sel.

• 17 ½ kencurs (gingembres aromatiques)
• 17 ½ échalotes
• 18 gousses d'ail
• ½ c. à café de sel