Dans une cocotte, faire fondre 5 g de margarine végétale, puis y faire revenir ½ oignon, 1 gousse d'ail, 1 carotte, 2 topinambours et 130 g de seitan pendant quelques minutes.

• 130 g de seitan, en dés
• ½ oignon, haché
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1 carotte, en rondelles
• 2 topinambours, épluché, en morceaux
• 5 g de margarine végétale, margarine végétale