Dans une cocotte, faire fondre 150 g de margarine végétale, puis y faire revenir 7 ½ oignons, 8 gousses d'ail, 22 ½ carottes, 60 topinambours et 3750 g de seitan pendant quelques minutes.

• 3750 g de seitan, en dés
• 7 ½ oignons, haché
• 8 gousses d'ail, hachée
• 22 ½ carottes, en rondelles
• 60 topinambours, épluché, en morceaux
• 150 g de margarine végétale, margarine végétale