Dans une cocotte, faire fondre 170 g de margarine végétale, puis y faire revenir 8 ½ oignons, 8 gousses d'ail, 25 carottes, 66 topinambours et 4130 g de seitan pendant quelques minutes.

• 4130 g de seitan, en dés
• 8 ½ oignons, haché
• 8 gousses d'ail, hachée
• 25 carottes, en rondelles
• 66 topinambours, épluché, en morceaux
• 170 g de margarine végétale, margarine végétale