Dans une cocotte, faire fondre 170 g de margarine végétale, puis y faire revenir 8 ½ oignons, 9 gousses d'ail, 25 ½ carottes, 68 topinambours et 4250 g de seitan pendant quelques minutes.

• 4250 g de seitan, en dés
• 8 ½ oignons, haché
• 9 gousses d'ail, hachée
• 25 ½ carottes, en rondelles
• 68 topinambours, épluché, en morceaux
• 170 g de margarine végétale, margarine végétale