Dans une cocotte, faire fondre 190 g de margarine végétale, puis y faire revenir 9 ½ oignons, 9 gousses d'ail, 28 carottes, 74 topinambours et 4630 g de seitan pendant quelques minutes.

• 4630 g de seitan, en dés
• 9 ½ oignons, haché
• 9 gousses d'ail, hachée
• 28 carottes, en rondelles
• 74 topinambours, épluché, en morceaux
• 190 g de margarine végétale, margarine végétale