Dans une cocotte, faire fondre 200 g de margarine végétale, puis y faire revenir 10 oignons, 10 gousses d'ail, 29 ½ carottes, 78 topinambours et 4880 g de seitan pendant quelques minutes.

• 4880 g de seitan, en dés
• 10 oignons, haché
• 10 gousses d'ail, hachée
• 29 ½ carottes, en rondelles
• 78 topinambours, épluché, en morceaux
• 200 g de margarine végétale, margarine végétale