Dans une cocotte, faire fondre 210 g de margarine végétale, puis y faire revenir 10 ½ oignons, 10 gousses d'ail, 31 carottes, 82 topinambours et 5130 g de seitan pendant quelques minutes.

• 5130 g de seitan, en dés
• 10 ½ oignons, haché
• 10 gousses d'ail, hachée
• 31 carottes, en rondelles
• 82 topinambours, épluché, en morceaux
• 210 g de margarine végétale, margarine végétale