Dans une cocotte, faire fondre 220 g de margarine végétale, puis y faire revenir 11 oignons, 11 gousses d'ail, 33 carottes, 88 topinambours et 5500 g de seitan pendant quelques minutes.

• 5500 g de seitan, en dés
• 11 oignons, haché
• 11 gousses d'ail, hachée
• 33 carottes, en rondelles
• 88 topinambours, épluché, en morceaux
• 220 g de margarine végétale, margarine végétale