Dans une cocotte, faire fondre 230 g de margarine végétale, puis y faire revenir 11 ½ oignons, 11 gousses d'ail, 34 carottes, 90 topinambours et 5630 g de seitan pendant quelques minutes.

• 5630 g de seitan, en dés
• 11 ½ oignons, haché
• 11 gousses d'ail, hachée
• 34 carottes, en rondelles
• 90 topinambours, épluché, en morceaux
• 230 g de margarine végétale, margarine végétale