Dans une cocotte, faire fondre 230 g de margarine végétale, puis y faire revenir 11 ½ oignons, 12 gousses d'ail, 34 ½ carottes, 92 topinambours et 5750 g de seitan pendant quelques minutes.

• 5750 g de seitan, en dés
• 11 ½ oignons, haché
• 12 gousses d'ail, hachée
• 34 ½ carottes, en rondelles
• 92 topinambours, épluché, en morceaux
• 230 g de margarine végétale, margarine végétale