Dans une cocotte, faire fondre 250 g de margarine végétale, puis y faire revenir 12 ½ oignons, 12 gousses d'ail, 37 carottes, 98 topinambours et 6130 g de seitan pendant quelques minutes.

• 6130 g de seitan, en dés
• 12 ½ oignons, haché
• 12 gousses d'ail, hachée
• 37 carottes, en rondelles
• 98 topinambours, épluché, en morceaux
• 250 g de margarine végétale, margarine végétale