Dans une cocotte, faire fondre 45 g de margarine végétale, puis y faire revenir 2 ½ oignons, 2 gousses d'ail, 7 carottes, 18 topinambours et 1130 g de seitan pendant quelques minutes.

• 1130 g de seitan, en dés
• 2 ½ oignons, haché
• 2 gousses d'ail, hachée
• 7 carottes, en rondelles
• 18 topinambours, épluché, en morceaux
• 45 g de margarine végétale, margarine végétale