Mélanger 600 g de sel, 100 g de poudre d'ail, 100 g de paprika, 60 g de graines de céleri, 60 g de zeste de citron déshydraté, 6 c. à soupe de romarin séché et 6 c. à soupe de persil dans un récipient hermétique. Conservé au frais et à l'abri de la lumière, ce mélange se garde indéfiniment.

• 600 g de sel
• 100 g de poudre d'ail
• 100 g de paprika
• 60 g de graines de céleri
• 60 g de zeste de citron déshydraté
• 6 c. à soupe de romarin séché
• 6 c. à soupe de persil, persil séché