Mélanger 6600 g de sel, 1100 g de poudre d'ail, 1100 g de paprika, 660 g de graines de céleri, 660 g de zeste de citron déshydraté, 66 c. à soupe de romarin séché et 66 c. à soupe de persil dans un récipient hermétique. Conservé au frais et à l'abri de la lumière, ce mélange se garde indéfiniment.

• 6600 g de sel
• 1100 g de poudre d'ail
• 1100 g de paprika
• 660 g de graines de céleri
• 660 g de zeste de citron déshydraté
• 66 c. à soupe de romarin séché
• 66 c. à soupe de persil, persil séché