Mélanger 8400 g de sel, 1400 g de poudre d'ail, 1400 g de paprika, 840 g de graines de céleri, 840 g de zeste de citron déshydraté, 84 c. à soupe de romarin séché et 84 c. à soupe de persil dans un récipient hermétique. Conservé au frais et à l'abri de la lumière, ce mélange se garde indéfiniment.

• 8400 g de sel
• 1400 g de poudre d'ail
• 1400 g de paprika
• 840 g de graines de céleri
• 840 g de zeste de citron déshydraté
• 84 c. à soupe de romarin séché
• 84 c. à soupe de persil, persil séché