Mélanger 900 g de sel, 150 g de poudre d'ail, 150 g de paprika, 90 g de graines de céleri, 90 g de zeste de citron déshydraté, 9 c. à soupe de romarin séché et 9 c. à soupe de persil dans un récipient hermétique. Conservé au frais et à l'abri de la lumière, ce mélange se garde indéfiniment.

• 900 g de sel
• 150 g de poudre d'ail
• 150 g de paprika
• 90 g de graines de céleri
• 90 g de zeste de citron déshydraté
• 9 c. à soupe de romarin séché
• 9 c. à soupe de persil, persil séché